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La creciente demanda de proteína animal está llevando a las industrias avícola, porcícola y acuícola a fortalecer el uso de materias primas que combinen nutrición, productividad y sostenibilidad. En este contexto, la soya sostenible de Estados Unidos se consolida como uno de los principales insumos para la alimentación de pollos, cerdos y peces.
Detrás de una pechuga de pollo, una porción de cerdo o un filete de pescado existe un ingrediente fundamental para la cadena alimentaria que pocas veces llega a ser visible para el consumidor: la soya. Por su aporte de proteína, aminoácidos esenciales y digestibilidad, constituye una de las principales fuentes de proteína utilizadas en la nutrición animal.
Su relevancia es particularmente visible en El Salvador. En 2025, las importaciones de harina de soya y otros residuos sólidos de la extracción de su aceite alcanzaron aproximadamente 293,000 toneladas métricas, de acuerdo con el informe Exporter Guide Annual — El Salvador, publicado por el Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) en el 2026.
La dimensión de la producción pecuaria salvadoreña refuerza la importancia de este insumo. El V Censo Agropecuario y I de Pesca 2025 registró cerca de 29.5 millones de aves en El Salvador, entre ellas aproximadamente 11.5 millones de pollos de engorde.
“Las empresas de alimentación balanceada en pollos, cerdos y acuicultura eligen soya sostenible de Estados Unidos porque reduce la huella ambiental de su cadena de suministro y mejora la nutrición de sus productos. Y el 94% de los productores que la cultivan pertenece a familias que llevan generaciones en la misma tierra”, afirmó Luis Bustamante, líder de sostenibilidad para Latinoamérica de USSEC.
Sostenibilidad respaldada por resultados
Durante más de cuatro décadas, la producción de soya de Estados Unidos ha registrado importantes avances ambientales. Desde 1980, sus productores han alcanzado mejoras de hasta 60% en el uso eficiente de recursos como agua de riego, tierra y energía, además de una mejora del 43% en eficiencia relacionada con las emisiones de gases de efecto invernadero.
Estos avances están respaldados por el U.S. Soy SustainabilityAssuranceProtocol (SSAP), que verifica prácticas agrícolas sostenibles y reúne a más de 270,000 fincas productoras de soya en Estados Unidos.
El compromiso continúa hacia 2030. Entre sus metas, el sector se propone disminuir en 25% la erosión del suelo, reducir en 10% el impacto del uso de la tierra, mejorar en 10% la eficiencia energética y reducir en 5% las emisiones totales de gases de efecto invernadero.
Para USSEC, la sostenibilidad de la cadena alimentaria comienza desde el origen de sus materias primas. En El Salvador, donde la soya es un insumo relevante para la alimentación animal, su calidad, eficiencia y producción sostenible contribuyen a conectar el campo con la producción de alimentos que llegan diariamente a la mesa de los consumidores.
